Top 10 Länder nach Kartoffelkonsum
Kartoffeln gehören weltweit zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. In einigen Ländern ist ihr Stellenwert jedoch besonders hoch: Vor allem in Europa, Zentralasien und Teilen Südamerikas sind Kartoffeln seit Langem fester Bestandteil der täglichen Ernährung und werden in großen Mengen konsumiert.
Die folgende Rangliste zeigt die 10 Länder mit dem höchsten Kartoffelkonsum pro Kopf im Jahr 2023.
| Rang | Land | kg pro Jahr |
|---|---|---|
| 1 | Belarus | 107,2 |
| 2 | Ukraine | 97,2 |
| 3 | Bosnien | 88,3 |
| 4 | Nepal | 75,9 |
| 5 | Kirgisistan | 61,7 |
| 6 | Polen | 51,8 |
| 7 | Usbekistan | 51,6 |
| 8 | Belgien | 50,3 |
| 9 | Peru | 48,1 |
| 10 | Irland | 46,8 |
1. Belarus
166,8 kg pro Kopf
Belarus steht mit großem Abstand an der Spitze des weltweiten Kartoffelkonsums. Kartoffeln gehören dort zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln und sind tief in der traditionellen Küche verankert. Sie werden im Alltag in zahlreichen Formen zubereitet und sind für viele Haushalte ein selbstverständlicher Bestandteil der Ernährung.
Das kontinentale Klima und die großen landwirtschaftlich genutzten Flächen bieten gute Bedingungen für den Kartoffelanbau. Besonders bekannt ist Belarus für traditionelle Kartoffelgerichte wie Draniki, bei denen geriebene Kartoffeln zu kleinen Pfannkuchen verarbeitet werden.
2. Ukraine
146,9 kg pro Kopf
Auch in der Ukraine spielen Kartoffeln eine besonders große Rolle in der täglichen Ernährung. Der hohe Verbrauch hängt unter anderem damit zusammen, dass Kartoffeln vielseitig einsetzbar sind und sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Beilage verwendet werden.
Die fruchtbaren Böden und das gemäßigte Klima großer Teile des Landes eignen sich gut für den Anbau. Kartoffeln werden gekocht, gebraten oder zu traditionellen Speisen verarbeitet und gehören besonders in ländlichen Regionen seit Generationen zur Küche.
3. Bosnien und Herzegowina
103,8 kg pro Kopf
In Bosnien und Herzegowina gehören Kartoffeln zu den häufig verwendeten Lebensmitteln. Sie sind vergleichsweise einfach anzubauen, gut lagerfähig und passen zu zahlreichen herzhaften Gerichten der traditionellen Küche.
Der Kartoffelanbau findet in unterschiedlichen Teilen des Landes statt, wobei vor allem die gemäßigten und höher gelegenen Regionen geeignete Bedingungen bieten. Kartoffeln werden häufig gekocht oder gebacken und zusammen mit Fleisch, Gemüse und anderen regionalen Zutaten serviert.
4. Nepal
99,4 kg pro Kopf
Kartoffeln haben in Nepal eine besondere Bedeutung, weil sie auch in Regionen angebaut werden können, in denen andere Nutzpflanzen schwieriger gedeihen. Dadurch sind sie gerade in den höher gelegenen Gebieten des Himalaya eine wichtige Grundlage der Ernährung.
Der Anbau reicht von den tieferen Regionen bis in die Berggebiete. Kartoffeln werden unter anderem in Currys, Suppen und anderen traditionellen Gerichten verwendet und ergänzen dort Reis, Getreide und Hülsenfrüchte.
5. Kirgisistan
98,8 kg pro Kopf
In Kirgisistan sind Kartoffeln ein wichtiger Bestandteil der alltäglichen Ernährung und werden in großen Mengen angebaut. Der hohe Konsum hängt auch mit ihrer guten Lagerfähigkeit zusammen, die in einem Land mit langen und kalten Wintern von besonderer Bedeutung ist.
Das Klima und die Höhenlagen des Landes schaffen in vielen Regionen geeignete Bedingungen für den Kartoffelanbau. Kartoffeln werden häufig gekocht, gebraten oder als Bestandteil herzhafter Fleisch- und Teiggerichte gegessen.
6. Polen
92,8 kg pro Kopf
Polen gehört traditionell zu den europäischen Ländern mit einem hohen Kartoffelverbrauch. Kartoffeln sind dort längst nicht nur eine Beilage, sondern Bestandteil zahlreicher klassischer Gerichte und gehören in vielen Haushalten zur täglichen Küche.
Das gemäßigte Klima und die landwirtschaftlich geprägten Regionen des Landes bieten günstige Voraussetzungen für den Anbau. Neben gekochten Kartoffeln sind auch Gerichte wie Placki ziemniaczane und andere Kartoffelspezialitäten weit verbreitet.
7. Usbekistan
92,7 kg pro Kopf
Kartoffeln sind auch in Usbekistan ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Sie werden vielseitig verwendet und ergänzen in der Küche häufig Fleisch, Gemüse und Teigwaren. Besonders in größeren Familien können Kartoffeln einen bedeutenden Teil der täglichen Mahlzeiten ausmachen.
Der Anbau ist in mehreren Regionen des Landes möglich, vor allem dort, wo Bewässerung eine regelmäßige Versorgung der Felder ermöglicht. Kartoffeln werden unter anderem gebraten, gekocht oder in Eintöpfen und anderen warmen Gerichten verwendet.
8. Belgien
90,7 kg pro Kopf
Belgien ist international besonders für seine ausgeprägte Kartoffelkultur bekannt. Kartoffeln gehören dort zu den traditionellen Grundnahrungsmitteln und spielen sowohl in der Hausmannskost als auch in der Gastronomie eine große Rolle.
Das gemäßigte Klima des Landes eignet sich gut für den Kartoffelanbau. Besonders bekannt sind belgische Pommes frites, daneben werden Kartoffeln aber auch gekocht, püriert oder zu verschiedenen regionalen Gerichten verarbeitet.
9. Peru
89,9 kg pro Kopf
Peru nimmt beim Kartoffelkonsum eine besondere Stellung ein, da das Land als eines der historischen Zentren des Kartoffelanbaus gilt. Kartoffeln sind dort seit Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil der Ernährung und kommen in einer außergewöhnlich großen Vielfalt vor.
Vor allem in den Anden werden zahlreiche Kartoffelsorten angebaut, die an unterschiedliche Höhenlagen angepasst sind. Neben der traditionellen Küche spielen Kartoffeln auch in modernen peruanischen Gerichten eine wichtige Rolle und werden gekocht, gebraten oder mit anderen regionalen Zutaten kombiniert.
10. Irland
85,2 kg pro Kopf
Irland schließt die Top 10 beim Kartoffelkonsum ab. Kartoffeln haben dort eine lange Tradition und waren über Jahrhunderte ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Noch heute finden sie sich in zahlreichen klassischen Gerichten der irischen Küche.
Das kühle und feuchte Klima des Landes eignet sich grundsätzlich gut für den Kartoffelanbau. Kartoffeln werden unter anderem gekocht oder zu traditionellen Gerichten wie Colcannon verarbeitet.
Quelle: FAOSTAT, 2023
Warum ist der Kartoffelkonsum in diesen Ländern so hoch?
Der hohe Kartoffelkonsum hat in den verschiedenen Ländern unterschiedliche Ursachen. Eine wichtige Rolle spielt die lange Tradition der Kartoffel als Grundnahrungsmittel. Sie lässt sich in vielen Regionen zuverlässig anbauen, ist vielseitig verwendbar und kann über längere Zeit gelagert werden.
Hinzu kommen die unterschiedlichen klimatischen Bedingungen. Während Kartoffeln in Ländern wie Belarus, Polen und Irland unter gemäßigten Bedingungen angebaut werden, spielen sie in Nepal und Kirgisistan auch in höher gelegenen Regionen eine wichtige Rolle. In Peru wiederum sind Kartoffeln eng mit der landwirtschaftlichen und kulinarischen Geschichte des Landes verbunden.
Auch die vielseitige Zubereitung trägt zum hohen Verbrauch bei. Kartoffeln können gekocht, gebraten, gebacken oder zu Suppen, Teiggerichten und anderen traditionellen Speisen verarbeitet werden.
FAQ
Welches Land konsumiert am meisten Kartoffeln?
Belarus hat 2023 den höchsten Kartoffelkonsum pro Kopf, und zwar 166,8 kg Kartoffeln pro Person und Jahr.
Wie hoch ist der Kartoffelkonsum in der Ukraine?
In der Ukraine wurden 2023 rund 146,9 kg Kartoffeln pro Kopf konsumiert. Damit liegt das Land weltweit auf Rang 2.
Wie hoch ist der Kartoffelkonsum in Bosnien und Herzegowina?
Bosnien und Herzegowina kommt 2023 auf rund 103,8 kg Kartoffeln pro Kopf und erreicht damit Rang 3 der weltweiten Rangliste.
Warum werden in Belarus so viele Kartoffeln gegessen?
Kartoffeln gehören in Belarus zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln und haben eine besonders starke Stellung in der traditionellen Küche. Sie werden in zahlreichen Gerichten verwendet und können unter den dortigen klimatischen Bedingungen gut angebaut und gelagert werden.
Welche Regionen haben den höchsten Kartoffelkonsum?
Besonders hohe Pro-Kopf-Werte finden sich in Osteuropa, Teilen Zentralasiens und in den Anden. In diesen Regionen haben Kartoffeln teilweise eine lange Tradition als Grundnahrungsmittel und sind eng mit der regionalen Küche verbunden.
