Top 10 Länder nach Tomatenkonsum
Tomaten gehören weltweit zu den am häufigsten konsumierten Gemüsesorten. In einigen Ländern spielen sie jedoch eine besonders große Rolle in der täglichen Ernährung. Besonders hoch ist der Pro-Kopf-Konsum in Teilen des Mittelmeerraums, auf dem Balkan, in Zentralasien sowie in Belgien und den Niederlanden.
Die folgende Rangliste zeigt die 10 Länder mit dem höchsten Tomatenkonsum pro Kopf im Jahr 2023.
| Rang | Land | kg pro Jahr |
|---|---|---|
| 1 | Türkei | 112,7 |
| 2 | Albanien | 97,1 |
| 3 | Tunesien | 91,4 |
| 4 | Aserbaidschan | 69,2 |
| 5 | Libyen | 69,0 |
| 6 | Belgien | 62,2 |
| 7 | Niederlande | 61,9 |
| 8 | Nordmazedonien | 61,6 |
| 9 | Usbekistan | 59,3 |
| 10 | Libanon | 56,2 |
1. Türkei
112,7 kg pro Kopf
Die Türkei steht beim Tomatenkonsum weltweit an der Spitze. Tomaten gehören zu den wichtigsten Zutaten der türkischen Küche und werden frisch, gekocht oder verarbeitet verwendet. Sie sind unter anderem Bestandteil von Salaten, Suppen, Saucen und zahlreichen warmen Gerichten.
Besonders bedeutend ist Tomatenmark, das in der türkischen Küche häufig als Grundlage für Gerichte dient. Die Türkei verfügt außerdem über eine große Tomatenproduktion und verarbeitet einen Teil der Ernte zu Tomatenmark, Saucen und Konserven.
2. Albanien
97,1 kg pro Kopf
Tomaten gehören in Albanien zu den wichtigsten Gemüsesorten und sind besonders in der warmen Jahreszeit Bestandteil vieler Mahlzeiten. Sie werden häufig frisch in Salaten gegessen, aber auch gekocht, geschmort oder zu Saucen verarbeitet.
Das mediterran beeinflusste Klima vieler Regionen bietet gute Bedingungen für den Tomatenanbau. Dadurch sind Tomaten nicht nur auf lokalen Märkten weit verbreitet, sondern auch ein wichtiger Bestandteil des Gemüseanbaus.
3. Tunesien
91,4 kg pro Kopf
Auch in Tunesien haben Tomaten einen sehr hohen Stellenwert. Sie sind eine wichtige Zutat der nordafrikanischen Küche und werden sowohl frisch als auch in zahlreichen gekochten Gerichten verwendet.
Eine besondere Rolle spielt die Verarbeitung zu Tomatenmark und anderen Konserven. Tomaten treffen in der tunesischen Küche außerdem häufig auf Paprika, Zwiebeln und Gewürze und werden in vielen traditionellen Speisen verwendet.
4. Aserbaidschan
69,2 kg pro Kopf
Tomaten sind in Aserbaidschan ein wichtiger Bestandteil der Ernährung und werden in verschiedenen Regionen des Landes angebaut. Besonders bekannt sind Anbaugebiete rund um das Kaspische Meer, in denen verschiedene traditionelle Tomatensorten kultiviert werden.
Sie werden frisch und gekocht verwendet und spielen auch auf lokalen Märkten eine wichtige Rolle. Traditionelle Anbaumethoden werden zunehmend mit moderner Bewässerung und anderen landwirtschaftlichen Verfahren kombiniert.
5. Libyen
69,0 kg pro Kopf
In Libyen gehören Tomaten zu den häufig verwendeten Gemüsesorten und finden sich in zahlreichen Gerichten. Sie werden frisch gegessen, zu Saucen verarbeitet oder gemeinsam mit Gemüse, Fleisch und Gewürzen gekocht.
Besonders interessant ist der hohe Konsum vor dem Hintergrund des überwiegend trockenen Klimas. Für den Gemüseanbau sind deshalb Bewässerung und die Verfügbarkeit von Wasser besonders wichtig.
6. Belgien
62,2 kg pro Kopf
Belgien weist nicht nur einen hohen Kartoffel-, sondern auch einen hohen Tomatenkonsum auf. Tomaten werden frisch, in Salaten, Saucen und zahlreichen warmen Gerichten verwendet und gehören fest zum Alltag der belgischen Küche.
Eine wichtige Rolle spielt außerdem der moderne Gewächshausanbau. Besonders in Flandern werden Tomaten unter kontrollierten Bedingungen produziert, wobei moderne Technik für Bewässerung, Klima und Beleuchtung eingesetzt wird.
7. Niederlande
61,9 kg pro Kopf
Die Niederlande gehören zu den bekanntesten Ländern für den modernen Tomatenanbau. Ein großer Teil der Produktion stammt aus Gewächshäusern, in denen Temperatur, Bewässerung und Nährstoffversorgung präzise gesteuert werden können.
Auch im täglichen Konsum sind Tomaten weit verbreitet. Dass die Niederlande gleichzeitig einen hohen Konsum und eine bedeutende Produktion aufweisen, macht sie zu einem interessanten Beispiel für den Zusammenhang zwischen Tomatenkonsum und Gewächshausanbau.
8. Nordmazedonien
61,6 kg pro Kopf
Tomaten sind in Nordmazedonien ein wichtiger Bestandteil der traditionellen Küche und werden vor allem während der warmen Jahreszeit frisch verwendet. Darüber hinaus spielen sie in gekochten Gerichten, Saucen und eingelegten Lebensmitteln eine Rolle.
Das Klima vieler Regionen eignet sich gut für den Gemüseanbau. Die Kombination aus eigener Produktion und vielseitiger Verwendung sorgt dafür, dass Tomaten einen hohen Stellenwert in der Ernährung des Landes haben.
9. Usbekistan
59,3 kg pro Kopf
Usbekistan ist das einzige zentralasiatische Land in dieser Top 10. Tomaten werden dort sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern angebaut und gehören zu den wichtigen Gemüsesorten der Landwirtschaft.
Besonders das Ferganatal ist für seinen vielfältigen Gemüseanbau bekannt. Tomaten werden dort neben anderen Gemüsesorten angebaut und sowohl frisch als auch in gekochten Gerichten verwendet.
10. Libanon
56,2 kg pro Kopf
Im Libanon sind Tomaten fest in der levantinischen Küche verankert. Sie werden häufig frisch in Salaten verwendet, finden sich aber auch in Saucen, Eintöpfen und zahlreichen Gemüsegerichten.
Besonders typisch ist die Kombination von Tomaten mit Zutaten wie Gurken, Zwiebeln, Kräutern und Olivenöl. Dadurch sind Tomaten sowohl als eigenständiges Gemüse als auch als Bestandteil verschiedener traditioneller Speisen weit verbreitet.
Quelle: FAOSTAT, 2023
Warum ist der Tomatenkonsum in diesen Ländern so hoch?
Der hohe Tomatenkonsum hat in den einzelnen Ländern unterschiedliche Ursachen. Eine Gemeinsamkeit ist jedoch die große Bedeutung von Tomaten für die traditionelle Küche.
Besonders auffällig ist die Konzentration der Top 10 auf Mittelmeerraum, Balkan, Zentralasien und Teile Westeuropas. In vielen dieser Regionen lassen sich Tomaten aufgrund warmer Sommer gut anbauen. Gleichzeitig werden sie in zahlreichen Gerichten verwendet und sowohl frisch als auch verarbeitet konsumiert.
Ein weiterer Faktor ist die Verarbeitung. Tomaten werden zu Tomatenmark, Saucen, Konserven und anderen Produkten verarbeitet. Gerade in der Türkei und Tunesien besitzt die industrielle Verarbeitung eine lange Tradition.
Interessant ist außerdem, dass mehrere Länder der Rangliste zugleich bedeutende Tomatenproduzenten sind. Das gilt beispielsweise für die Türkei, Belgien, die Niederlande, Aserbaidschan und Usbekistan. Während in Belgien und den Niederlanden moderne Gewächshäuser eine wichtige Rolle spielen, sind in Aserbaidschan und Usbekistan auch kleinere und traditionelle Anbaubetriebe von Bedeutung.
Der Tomatenkonsum wird damit von mehreren Faktoren geprägt: Küche, Anbautradition, Klima, Verfügbarkeit und Lebensmittelverarbeitung.
FAQ
Welches Land konsumiert am meisten Tomaten?
Die Türkei hat 2023 den höchsten Tomatenkonsum pro Kopf. Der Wert liegt bei 112,7 kg pro Person und Jahr.
Wie hoch ist der Tomatenkonsum in Albanien?
In Albanien wurden 2023 rund 97,1 kg Tomaten pro Kopf konsumiert. Damit liegt das Land weltweit auf Rang 2.
Warum werden in der Türkei so viele Tomaten gegessen?
Tomaten sind ein wichtiger Bestandteil der türkischen Küche und werden frisch sowie in zahlreichen gekochten Gerichten verwendet. Darüber hinaus spielt Tomatenmark eine große Rolle und ein erheblicher Teil der Produktion wird industriell verarbeitet.
Welche Länder haben den höchsten Tomatenkonsum?
Besonders hohe Werte finden sich in Südosteuropa, im Mittelmeerraum, in Teilen Zentralasiens sowie in Belgien und den Niederlanden. Die Top 3 bilden 2023 die Türkei, Albanien und Tunesien.
Warum konsumieren Belgien und die Niederlande so viele Tomaten?
Tomaten sind in beiden Ländern ein verbreitetes Lebensmittel. Gleichzeitig besitzen Belgien und insbesondere die Niederlande eine hoch entwickelte Gewächshausproduktion. In den Niederlanden werden Tomaten mit modernen Verfahren unter Glas angebaut, während auch in Flandern der professionelle Gewächshausanbau eine wichtige Rolle spielt.